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2017/03/08 09:05

コラム

[週刊BCN 2017年02月27日付 Vol.1667 掲載]

新日鉄住金ソリューションズ(NSSOL) システム研究開発センター イノベーティブアプリケーション研究部長 馬場俊光氏の行きつけの店
みなとみらい線・新高島駅から徒歩2分 せいろ蕎麦の『香露庵(こうろあん)』

きざみ鴨せいろがおすすめ

 横浜みなとみらいにある新日鉄住金ソリューションズ(NSSOL)システム研究開発センターから徒歩7~8分のところにある「香露庵(こうろあん)」は、せいろ蕎麦がとてもおいしいことで有名だ。蕎麦を食べに長野県の秘境・戸隠まで出かけるほど蕎麦が好きな馬場俊光・研究部長をして「おいしい」と言わせるほど。

 シス研に勤務する蕎麦好きな研究員らとともにみなとみらい地区の蕎麦処を探し求めていたある日、香露庵にふらりと入り、そのおいしさに魅了され、「定期的に通うようになった」と話す。おすすめのメニューは“せいろ蕎麦”のシリーズで、なかでも馬場研究部長のイチオシは「きざみ鴨せいろ」だという。

 せいろ蕎麦のつゆに、小さく刻んだ鴨肉が入っており、一口食べて「これは代々受け継がれた秘伝の味に違いない」と“蕎麦通”の馬場研究部長が太鼓判を捺すお店である。(寶)


横浜市西区みなとみらい4-4-3
045-223-0123
昼1000円程度

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